氧化鋅到底是怎么防腹瀉的?

　　有學(xué)者認為氧化鋅中起到抗菌作用的是游離Zn2+。這一點我是不贊同的，事實也是站在我這邊的。如果以上觀點是事實，那加氯化鋅，硫酸鋅都可防腹瀉才對，而事實上只有氧化鋅才有防腹瀉效果。另有學(xué)者認為氧化鋅晶體的表面效應(yīng)在發(fā)揮抗菌功能，所以在醫(yī)療器械鍍氧化鋅抗菌，同時一些外用的藥膏時也有氧化鋅，我們認為氧化鋅具有收斂作用，可殺菌并且加速傷口愈合。

　　很多人認為斷奶的劇烈應(yīng)激引起腸道損傷，氧化鋅的收斂作用正好對癥。這是不是有點想當然了?如果真是這樣，那所謂的包被氧化鋅效果應(yīng)該更好，而所我了解，實際效果并非如我們所設(shè)想(或許有試驗設(shè)計方面的因素影響)。

　　氧化鋅對腸道菌群有什么影響?

　　斷奶后2周內(nèi)，氧化鋅對大腸桿菌有明顯抑制作用，但是2周后，腸道菌群的結(jié)果是乳酸菌減少，梭菌增加，腸桿菌比例沒變。而且高鋅日糧會導(dǎo)致多重耐藥性大腸桿菌菌株的形成。

　　這一變化有多大程度是受日糧結(jié)構(gòu)影響，多大程度是氧化鋅的效果，不好說。我們來還原一下斷奶后腸道里發(fā)生的“地震”。正常情況下，小腸的主要能量源是氨基酸，大腸是短鏈揮發(fā)性脂肪酸。斷奶后，因為飼料蛋白消化率的下降和劇烈應(yīng)激，導(dǎo)致小腸缺能量而崩潰。更多未消化的蛋白涌到大腸，給腸桿菌提供了豐富的食物，讓它們劇烈生長。這時候它就不再是“中性的條件致病菌了”，因為滿足了其致病的條件，它就致病了。結(jié)果是大腸想要的短鏈揮發(fā)性脂肪酸沒了，不想要的氨，胺類物質(zhì)等太多了，大腸也崩潰了。

　　氧化鋅之所以對斷奶腹瀉有很好的抑制作用，我認為是它發(fā)揮了廣譜抗生素的作用，更直接的是，它對腸桿菌的抑制作用，也就是與抗敵素聯(lián)合對付大腸桿菌的作用。但是不幸的是，2周后大腸桿菌就發(fā)展出了多重耐藥性。進一步觀測腸桿菌對四環(huán)素類、磺胺類、喹諾酮類的耐藥基因發(fā)現(xiàn)，在使用鋅1周后，抗生素耐藥性開始逐漸增強。正因為這一原因，歐盟限制了氧化鋅的使用。

　　延長氧化鋅的使用至斷奶后3周～4周，會減少腸道末端短鏈脂肪酸的產(chǎn)生。這可能是氧化鋅的不良反應(yīng)，因為豬會將這些代謝產(chǎn)物用作能量儲備。對于結(jié)腸來說，它80%的能量來源于腸道微生物發(fā)酵纖維產(chǎn)生的丁酸。這一點也證明氧化鋅對于發(fā)酵碳水化合物的細菌的抑制作用更持久。推薦閱讀：讓我們來總結(jié)梳理一下關(guān)于氧化鋅的內(nèi)容